胆小勿入：江陵县秦市乡河渊村四组杀年猪现场

无忧

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胆小勿入：江陵县秦市乡河渊村四组杀年猪现场

据网友大爷透露：这里平时是个茶馆，每到过年的这个点，就变成临时的杀猪场；杀猪的师傅每杀好一头猪可以得到200元的工钱。

江陵县秦市乡河渊村四组杀年猪现场

小时候难得吃到一回新鲜猪肉，杀年猪就意味着有肉吃了！每逢杀猪时，只要一听到猪的叫声，我会随着姐姐一起躲进屋里把门关紧，等到猪死透听不见叫声时才会小心翼翼开门出来看煺毛和开膛。十多岁以后，我认为男孩子不应该这么胆小，就不肯和她一起进屋躲藏了，而是从头到尾地观看着整个杀猪过程。

分好待处理的半片猪

杀猪的前奏是烧煺猪毛的开水，水烧开后同时摆好杀猪用的长凳（一般两条八仙桌的长凳拼一起就可以了）凳的一头地上放有一个大木盆，盆里放了一些盐水用来接猪血，地上放着一把四十多公分长闪着寒光的杀猪刀。

新鲜的猪血，咧个筲箕不错

等到开始杀猪时首先将猪赶出猪栏，杀猪佬在前用铁钩钩住猪的嘴巴上唇往前拉，三四个年轻力壮的村民用力在后面推，到达长凳附近时顺势将猪扳倒平放在凳子上；杀猪佬站在猪的头部后边，其它两三个人分别握紧猪上面一条前腿，另一人抓牢猪后腿的外跨部，有时后面还有一个人死死拉住猪的尾巴，猪只要腿悬空就使不上劲，只有干嚎被宰的份了。猪杀好后，隔壁左右都可以过来放开肚皮蹭一餐杀猪饭吃；猪的尿虚泡则会让杀猪佬帮忙吹成气球可以玩很久！（感谢网友 大爷 提供图文视频）

深不可测

我河渊滴，咧四个人都是我们村滴人

深不可测

无忧 发表于 2016-12-26 17:14
胆小勿入：江陵县秦市乡河渊村四组杀年猪现场
江陵县秦市乡河渊村四组杀年猪现场
小时候难得吃到一回新鲜 ...

我河渊滴，咧四个人都是我们村滴人

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这应该算是无污染。纯绿色食品吧？