Haydn出品家常菜：鸡腿炖土豆

随风而逝 · 发表于 2016-3-9 20:19:12

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其实我非常不喜欢做菜，甚至是讨厌，也许是常年在家做饭的缘故吧，厌倦了。二十四岁以前，我妈还在世的时候，我也曾经是个衣来伸手、饭来张口的少爷，我妈去逝后，我老爸也是个从来不会做饭的主，还算有点孝心的我，就从炒鸡蛋这种最基本的菜开始学起，一晃现在自已的孩子都上高中了，做菜的程度算是可以整一桌宴席了吧，至于好不好吃，那是给别人来评价的，自己感觉还算是可以吧。今天做的鸡腿炖土豆是个非常简单的家常菜。在超市买回五个棒棒鸡腿，新鲜黄土豆，红椒和青椒数个。
一、将鸡腿和土豆切小块备用。
二、花椒、桂皮、干红椒、生姜、蒜备用。
三、倒大豆油入锅热后，将生姜、蒜、花椒、红干椒、桂皮倒入锅内翻炒。
四、将鸡块倒入锅内，炒熟后放豆瓣酱、剁椒酱、酱油、醋、料酒、油辣子。
五、再倒土豆块入锅和在一起翻炒。
六、加入少许水将土豆炖熟即可出锅。

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