腌腊肉时，只会放盐可不行：加上这2种调料，腊肉更入味好吃

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对于现在的这个季节，其实是非常适合腌制一些腊肉的，因为腊肉在现在开始腌制的话，到过年的时候就可以吃了。

很多人都非常喜欢吃腊肉，毕竟腊肉吃起来真的是非常美味，那么在吃腊肉的时候，其实很多人都发现，有的时候自己制作出来的腊肉吃起来感觉味道还不错，但大多数的时候吃起来口味真的非常一般，

那么对于这样的腊肉来说，其实是很多人在腌制的时候用错了方法，腊肉吃起来才不够入味，也不好吃；


对于很多人来说，在腌制腊肉的时候都只会放盐，因为他们都觉得腌腊肉时只用放盐就可以了，可是他们却不知道，如果只放盐的话，腊肉根本就不会特别的好吃，可能就只有咸味了，虽然它的保存时间是比较久的，但是对于这样难吃的腊肉来说，恐怕放再长时间你也是不想吃的。

那么我们今天就是要来为大家介绍如何制作出美味的腌腊肉，在腌腊肉的时候除了放盐之外，我们还需要放另外两种东西，才能够让我们腌制出来的腊肉特别的美味哦。

首先我们要准备新鲜的五花肉，然后再准备一些食盐，白酒，生姜，八角，花椒。


然后把准备好的五花肉冲洗干净，放到一个盆子里面，在盆子里面加入适量的清水，接下来在水里面加入一些生姜片和适量的白酒，加入这些东西之后，把五花肉放在盆子里面浸泡半个小时至一个小时，对于这样的一个时间，它可以更好的去除五花肉里面的血水以及肉腥味，不然的话可能让做出来的腊肉就会不好吃了。

等到浸泡时间够了之后，我们就可以把它给捞出来沥干水分了。

滤干水分的时候，我们其实是可以进行另外一些步骤的，把准备好的八角花椒还有食盐放在锅里面进行翻炒，翻炒的时候锅里面要无水无油，炒出香味之后盛起来放凉。


接下来就是要把沥干水分的五花肉拿过来，然后把已经炒好的调料均匀的抹在肉的表面，抹的时候尽量每一个地方都要涂抹均匀，然后放在盘子里面，用保鲜膜封起来腌制两天时间，因为这样才能够让腊肉更加的入味。


两天之后，我们就可以把这些肉条拿出来开始晾晒了，大概20多天的时间就可以开始吃了。


平时的话，可能很多人就只会用食盐涂抹腊肉，却不会加入八角和花椒，但是我们今天说的这种方式却加入了八角和花椒，加入八角和花椒之后做出来的腊肉更加入味，吃起来也是非常的鲜美，不知道今天说的这种制作腊肉的方法你们有没有学会呢？