江陵县市场监督管理局开展2023年质量月活动暨食品生产企业落实主体责任培训会

论坛管理

2023年9月19日，县市场监督管理局举办2023年质量月活动暨食品生产企业落实主体责任培训会，提升食品生产主体对食品安全主体责任的理解和贯彻落实能力，增强生产审查、过程记录及标签应用规范的质量管理水平。9个乡镇市场监管所相关人员、各食品生产企业食品安全总监及食品安全员共七十余人参加。

会上就《食品生产企业落实主体责任的关键环节》《如何规范落实“日管控、周排查、月调度”制度》《ISO220002018标准》进行了专题培训，相关领域的资深专家解读食品安全标准、食品安全风险防控等重点内容，对企业生产许可、人员培训管理、食品原材料进货查验登记、生产过程控制、食品安全自查及检验、标准实施要求等方面进行了详细讲解。

培训会议要求，要进一步统一思想，提高认识，准确把握并落实食品安全主体责任，细化“日管控、周排查、月调度”工作职责，建立健全食品安全工作管理机制，强化风险管理，防患于未然，将食品安全问题消灭在萌芽状态。

通过此次培训，进一步压实了食品生产企业的食品安全主体责任，增强了企业的法制观念、安全意识，为企业进一步规范其生产经营行为提供了相应指导，从生产源头进一步筑牢食品安全防线。（来源：江陵县市场监督管理局）