价格波动大：几天时间就跌了十多元，小龙虾怎么了？

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气温回升，吃货的季节又到来了，每年的这个季节的爆款就是小龙虾，美食的季节不乏“吃货”，有一句话叫不吃饱哪有力气减肥。烈日炎炎吃什么？现在什么最火？可以让国人在烈日下排队等待？大家会不约而同的说，小龙虾。那么小编今天就和大家聊聊小龙虾今年的市场。

从去年世界杯带动小龙虾市场后，骄阳似火我们在排队，烤红了小龙虾也晒出了吃货的激情。虾价就一路暴涨，可最近几天小龙虾的价格遭遇了疯狂大跳水！！！难道火热的小龙虾要凉凉了吗？？

几天就跌了十多块 小龙虾价格大跳水

近日，记者来到了湖北省最大的小龙虾交易中心——位于潜江市的中国虾谷小龙虾交易中心。商户们告诉记者，近段时间小龙虾行情波动非常大，尤其是最近两天，更是疯狂大跳水。

中国虾谷小龙虾交易中心商户王虎：“这几天波动非常大，像这个中青规格，前些天是42块钱一斤，今天我们中青的出货价格是30块。‍”几天时间，中青规格的小龙虾每斤就跌了12块。这样的大波动，到底是什么原因？

王虎告诉记者，天气是最大因素。前期湖北倒春寒，小龙虾起捕量特别少，市场缺口很大，但是这几天气温上来了，所以起捕量增多，价格也就往下掉了。

而且一般稻田养殖的收虾期为每年的五月中上旬，收完虾之后，开始栽种稻田秧苗。但今年回温较快，稻田插秧的时间也提前了，因此也导致小龙虾比往年更早集中上市。

目前跌价的另外一个原因：属季节性供需失衡养殖户需理性扩张，据统计，去年一年的时间，整个小龙虾的养殖规模几乎增加了一倍。而目前江苏、江西、湖南、湖北等地的规模也在急剧扩增。种养植面积的剧增，必定会影响价格。这几年小龙虾养殖量已经基本趋于饱和。

那么作为养殖户来说，一方面就是要因地制宜，选择适合小龙虾生产作业方式；另一方面就是要学会成本控制，科学养殖小龙虾，切不可盲目扩张，面对市场要深入了解，理性对待，在理性对待的同时还需要做好品牌效应，让消费者能信任和放心农户养殖的小龙虾，才能使其走的更远。


节假日带动消费热潮“小龙虾”逢节必涨

除此之外，小龙虾的价格波动跟节假日也息息相关。

中国虾谷小龙虾交易中心商户分析原因，以刚过去不久的清明节小长假为例，小龙虾价格也经历了“假日大涨”。在4月3号之前，中青价格是35块一斤，4月3号那天是38块钱，到了4月4号就是在40块了。

小龙虾价格涨涨跌跌的背后，说到底是市场供需关系的不断变化。一般在5月份，小龙虾市场会达到全年的供货量最高峰，同时也到达价格最低点。以去年的行情为例，4月上旬中虾是30几块，到了下旬20几块，五月份就是十几块，巅峰期就在10块钱左右。

来源：综合垄上行、中国日报网